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老玉米煮多长时间能熟

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玉米是生活中常见的食物。这个时候吃起来有点甜,吃法也多种多样。玉米有很多种,包括糯玉米、甜玉米、老玉米等。不同种类的玉米烹饪时间也不同,因为有些种类的玉米不容易煮熟,需要很长时间。那么老玉米能煮多久呢?详细了解。

1.玉米种类繁多,包括甜玉米、黑(紫)玉米、糯玉米、爆裂玉米、转基因玉米、高油玉米等。我们通常用甜玉米做玉米烙,爆裂玉米用来做爆米花。不同的玉米有不同的烹饪时间。甜玉米煮15分钟左右,糯玉米煮半小时左右。用不同的厨具煮玉米也会影响烹饪时间。

2.煮老玉米时,剥皮,然后用水清洗,在锅里放几根筷子,放老玉米和筷子,放水,让水不是老玉米,然后开火煮,如果老玉米大,也可以用筷子在中间扎几个洞。煮沸后,转中火,然后煮30分钟。老玉米也可以直接在高压锅里煮。烹饪前,将高压锅中的栅栏放在锅底,加水,加入老玉米,加入适量水。高压升高后,将其调成小火,煮15分钟,然后让空气阀自行降低,取出老玉米即可食用。这样煮出来的老玉米软烂,适合老年人食用。

3.玉米含有大量的营养和保健物质,谷胱甘肽是一种抗癌因子。玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质,对预防心脏病、癌症等疾病有很大作用。煮老玉米也可以加入少量碱面,使老玉米煮,更容易开花,煮熟,做法是把老玉米去皮放在锅里,加入三到五克碱面,然后开始煮,用火煮,调整到中火大约20分钟可以关火,取出老玉米大多处于开花状态,可以直接食用。

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