最适合冬季养胃的三款食谱

寒冷的冬天是胃病的高发季节，许多老年胃病患者最痛苦。如果经常胃痛没有得到很好的调节，就很容易转化为胃病，所以日常的调节和维护变得非常重要。那么如何在冬天滋养胃呢？今天小边推荐冬季三种常见的饮食疗法可以有效改善胃痛和胃寒，让我们来看看。

三种适合冬季的养胃食谱

1、红参石斛竹丝鸡

做法:红参3克，石斛3克，竹丝鸡150克，姜片适量。将竹丝鸡洗净切块，然后将洗净的药材放入炖锅中，加入300毫升清水，用武火隔水炖2小时。

专家点评：红参能补充活力，补脾益肺，生津安神。石斛味甘平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺、补脾、除虚热。乌鸡治虚、解渴、滑泄、下利、崩中带下。

适用人群：气阴两虚的人见神疲乏力，虚劳烦热，口干舌燥。

2、养胃冬瓜汤

练习：冬瓜（皮）500克，火腿50克。先加入葱、姜，煮半小时，再加入冬瓜，小火炖15分钟左右，加入配料。

专家点评：冬瓜性平，冬瓜皮能利水除热；火腿具有养阴健胃、健脾开胃的功效。

适用人群：此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。

3、红参苓术炖牛腱

做法:红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片，然后与洗净的药材一起放入炖锅中，加入300毫升清水，隔水炖2小时。

专家点评:红参味甘微苦，能补充活力，补脾益肺，生津安神。所有气血津液不足都可以应用。

云苓味甘淡，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿，利水安胎。牛腱平味甘，能补中益气。

适用人群：胃胀痛、腹痛、腹泻、脾胃虚弱引起的食欲不振；病后体弱、营养不良。

冬季养胃食品

山楂

山楂能增加胃消化酶的分泌，提高蛋白酶的活性，其脂肪酶能促进脂肪分解，促进消化。

山楂对肉类造成的食积效果最好，所以吃包肉的咸汤圆可以和山楂茶搭配使用。生山楂比炒山楂有更好的消食作用。

使用山楂的注意事项包括胃溃疡和胃酸过多的患者，可能会加重胃部不适，避免使用。

此外，由于山楂的消肉效果很好，有些人吃后会感到饥饿，更想吃，因为吃后容易腹胀，影响食欲的人可以用来治疗。

麦芽

《本草纲目》记载：“麦芽可以消化所有米粉和水果的积累。”换句话说，麦芽可以通过促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，促进淀粉食物的消化。

生麦芽消食积效果较好，吃汤圆时可与生麦芽茶搭配使用。

鸡内金

鸡内金是鸡的砂囊内壁，也就是我们通常吃的鸡内壁。鸡内金具有很强的消化积累作用，还具有健脾健胃的作用。因此，无论是米粉、淀粉还是肉类引起的食物滞证都可以有所帮助。一般来说，我们吃的鸡胗也会包含内壁，所以会有效果。