茄子可以生吃吗，有哪些功效

提问时间：2022-05-01 08:03 | 1人回答 | 42次阅读

问题描述：

我从地里摘了几个茄子，茄子可以生吃吗？有哪些功效呢？

全部回答
共1条回答

张永生山东省立医院副主任医师回答时间：2022-05-01 08:06

茄子是可以生吃的，但是要保持干净与卫生，根据你描述的情况分析，凉拌吃茄子也是可以的，其中富含丰富的维生素及蛋白质和钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑，茄子还有化瘀作用，能降低脑血栓发生。但是要切记不能长期大量生吃茄子。建议您平时适量吃茄子，不能吃太多，生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素，如果吃多了，容易引起中毒症状。茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有较丰富的VPP。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。

上一个：蜂蜜柚子茶能减肥吗？下一个：身体免疫力低怎么办？怎么提高？

其它精选问题

推荐肠炎可以吃毛豆吗 2024-09-28 13:05

肠炎在急性期是不能吃毛豆的，因为毛豆中含有大量的蛋白质，虽然是植物蛋白，但是也比较难消化，所以是不能吃的，而慢性肠炎期间可以适当地吃些毛豆，也不能大量食用，如过多地使用毛豆，会影响到肠胃炎的治疗，还会加重腹泻、腹痛的症状。在肠炎期间要适当地吃一些温热、易消化的食物，如小米粥、菜汤、面条、馒头等食物，还要喝一些温开水来加快体内新陈代谢的速度。