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吃肉类海鲜时如何杀死肺吸虫?

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吃肉类海鲜时如何杀死肺吸虫?

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兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
肺吸虫囊蚴的抵抗力很强。生鱼片,生虾和生牛羊肉等,一定要在煮沸的火锅中烫一分钟以上。肉色从鲜红变成灰白或在盐水中腌48个小时以上才能够杀死。不过吃蒸熟或煮熟的食品相对更安全。

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