柠檬酵素的作用和作用有以下几方面：第一，润肠通便，使用柠檬酵素后，会有很明显的通便作用，可以解决便秘等肠道问题；第二、减肥瘦身，因为柠檬发酵能排出人体中的垃圾，还能分解肠道内的毒素和身体，调节人体的平衡能力促进脂肪分解，从而促进新陈代谢，达到减肥瘦身的效果；第三，防治皮肤色素沉着，女生常使用柠檬酵素，可起到美白的作用。