早餐的原则是蛋白质要高、同时要好消化，经过一晚上的睡眠，我们的消化系统才开始苏醒，不适宜吃太复杂的食物。早餐，鸡蛋可以吃一个，煮鸡蛋煎鸡蛋（少油）都可以，再来点面食（包子、面条、馄饨、软饼），在带个水果，上午10点左右吃；鸡蛋、肉都是很好的蛋白质的来源。