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能用发酵面团做包子皮吗?
病情描述:
男朋友家是农村的,这段时间去他家发现他妈妈用发酵的面团做包子皮,这样可以吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-05-07 22:01
    发酵的面团是可以用来做包子皮的,这样做还会在一定程度上增加包子的营养。消除了影响矿物质吸收的植酸,还使谷肉蛋白质互补的作用更强。
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